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食品冷库建筑问题探究

发布时间: 2017-05-21 07:10   182 次浏览
食品冷库是根据人工制冷科学技术的发展,研究和设计一个对易腐食品进行加工和低温储藏专用的建筑空间,它包括库房、动力用房和它附属建筑物。
  食品冷库建筑设计是受制冷工艺的影响和制约,它必须满足工艺流程的需要,方便生产,有利于节约能源,降低成本.并能为工人创造良好的劳动条件,因此它们之间的关系是非常密切的,学习的内容主要包括:
  (1)根据各种不同食品的冷加工工艺流程J结合城市规划对冷库总体设计的要求,既要避免污染,又要取得良好的交通运输条件;在建设用地的范围内.进行总体布置,合理布局,明确辖区,注意节约用地;
  (2)根据冷库的性质、规模,结合用地条件,当地建筑材料和施工水平,决定冷库的建筑结构形式,如单层还是多层,预制还是现浇,采用钢结构还是钢筋棍凝土结构等;
  (3)根据各冷间的冷加工或冷藏容量,冷间的温、湿度条件,制冷方式和制冷设备的布置,货物堆装的方法及运输方式,决定各冷间的大小及其相互位置,使之成为一个有机结合的整体;
  (4)根据冷藏、冻结设备、运输和堆装工具情况,提出对库房高度的要求,进行库内外的竖向设计;
  (5)根据各冷间的温、湿度条件,决定隔热、隔汽和防潮的具体要求。如外墙、屋顶采用什么材料作隔热层;隔热层要多厚、地坪采取什么防冻措施等;
  (6)视机器设备设置的平面位置及相关尺寸大小,有关管道穿墙与吊挂支架预埋时预留孔、预埋件的位置及尺寸大小等。
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